生態農業的實踐：水稻田不用藥的秘訣

文/新南田董米

照片/新南田董米

前情提要：宜蘭生態農業品牌「新南田董米」，於2014年創立至今，與新南地區農民長期合作，7.5甲的田區不使用任何農藥與化肥，並進行多樣的水鳥棲地營造，立志打造出人鳥共享的水田。

首先要知道，水稻有非常多品種，每個品種本身對病蟲害的抵抗能力不一樣，所以「在對的地方種對的品種」是關鍵

舉例來說，新南田董米所位於的蘭陽平原就很適合種「臺中秈十號」，幾乎不會生病，即使耕種管理上出了些瑕疵，也還是頭好壯壯，是轉型無農藥耕種的首選。插秧上也有學問，秧苗插得越緊密，就越不通風、越容易互相「碰撞摩擦」，大幅提高集體生病的可能性，所以插秧的間距最好寬一點，保持良好的空間及通風，水稻生病機率就會降低。

插秧間距寬一點，可以避免稻子生病

此外，施肥量千萬不能過多

水稻跟人類一樣，「過肥」就會生病，哈哈！因此我們都很謹慎地控管每一塊田的施肥量，有些甚至只施撒薄薄一層米糠，確保水稻不過肥，同時也讓土壤裡的有機質與生物有一個為水稻服務的機會！

田董米會以米糠(水中黃白色顆粒)作為有機肥料

產量是否會有影響？

講到這裡，應該不少人心裡有疑問：插秧間距變寬、又減少施肥，那產量不是大打折扣嗎？起初我們也很擔心，不過根據五年來的觀察，收割時產量確實會減少，但還是有慣行農法的八九成，重點是「減肥」後的水稻完整性很高、被害粒極少，碾成糙米與白米，幾乎沒什麼不良米粒。這樣看來，產量影響真的不大呢。

田董米兩個主力品種：左邊較綠的是臺中秈 10 號，右邊較黃的是高雄 147 香米。臺中秈 10 號本身抗病蟲害能力極佳，是最適合無農藥耕種入門的品種；高雄 147 比較嬌嫩，必須嚴格執行「大間距」與「減肥」作戰計畫

生態農業中的保育對象、棲地、品牌、農民與消費者，缺一不可

與我們合作轉型無農藥耕種的農民，是一定要獲得獎勵的！所以消費者們對生態農業的支持，永遠最重要，也永遠是新南田董米推廣生態農業的最大動力唷！

田董米合作農民—阿農伯，正在用心照顧臺中秈 10 號